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辨別毒生姜的四步驟

文字:[大][中][小] 2015-11-9    瀏覽次數:1466    

爛生姜的黃樟素含量較高,會成為毒生姜,一些不良商販會經過一些處理后出售,一般人不好識別,這里教大家四大步驟僅供參考:一聞,二嘗,三看,四放。

一聞:主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味,“毒生姜”有一股很濃的硫磺味;

二嘗:專門的味道,姜味不濃或味道改變的要慎買;

三看:正常生姜外表粗糙,較干,顏色發暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蠟一樣,非常水嫩,呈淺黃色?!岸旧钡慕は鄬φI菀讋兟?,掰開后,內外顏色差別較大;

四放:一般的生姜保質期比較久,而“毒生姜”暴露在空氣中后,過幾天就會發霉變質。

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